500 gr brasna

voda

1/3 svijezeg kvasca

2-3 kasike soli

susam

Pomjesaj kvasac sa jednom casom mlake vode, u jednu vanglu naspi brasna i soli u koju ces dodati kvasac kad se rastvori u vodi. Tijesto napravi sa sto vrucom vodom moguce. Napravi smjesu da nije tvrda, neka ti se lijepi tijesto za prste. Stavi kuhinjsku krpu na to i stavi na neko toplo mjesto, ja imam obicaj da upalim rernu da se ugrije i tako da stavim vanglu na sporet, nadodje tijesto na brzinu jer se ugrije citav sporet od rerne.

Kad ti tijesto poraste u duplu velicinu mozes poceti da ga mjesis sa malo brasna, al nemoj ni sada da bude tvrdo tijesto. Napravi oblik hljeba i stavi ga da malo jos nadodje prije nego sto se stavi da pece.

Prije nego sto nadodje pomastiti sa vodom i posuti susamom. Kad nadodje u pozeljnu velicinu staviti u rernu da se pece. 200 stepeni od prilike 40 minuta al nije svaka rerna ista pa budite pazljivi sa tim.